Så här i skolavslutningstider har det blivit tradition att få baka någons studenttårta, jättekul!
Aningens jobbigt med det i övrigt härliga varma vädret, men för bakning inte kul! Känns som allt bara smälter och kletar!
Den här gången blev det iaf två tårtor till samma person, ganska snarlika varandra. Ljusa bottnar, fyllda med hallongrädde och citronmousse (i den ena) och chokladmousse (i den andra). Spacklade med marängsmörkräm och täckta med marsipan. Dekor i sockerpasta.
Efter mitt sista inlägg, inlägget om de tårtorna från 2019 som blev en allergimiss, gjorde jag inga fler tårtor under ett års tid... men sedan fick jag en rolig beställning som var precis vad jag behövde för att känna bak-glädje igen!
Kommer tyvärr inte ihåg innehållet i tårtan men önskemålet var Bollibompadraken!
Ljusa bottnar, fyllda med hallon- och vit chokladmousse. Spacklade med vaniljsmörkräm, täckta med marsipan och dekorationer i sockerpasta.
Dock så blev det fel med denna beställning och det blev missat att de skulle vara helt mandelfria (alltså inte marsipan på). Sånt är inte kul, så natten har varit sömnlös med ont i magen...
Jag hoppas att det blir bra ändå, och att några av gästerna kan äta av dom, och att det då smakar bra både för ögon och smaklökar 🙂
Alltså jag gör ju knappt några tårtor alls numera , men här kommer bilder från senaste tårtbeställningen. Önskemålet var en blandning av personens (som skulle ha tårtan) olika intressen samt arbete... klurigt men kul!
Det föreställer alltså en husvagn... glutenfri ljus botten med hallonsylt och hallongrädde som fyllning. Spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan. Dekorationer i sockerpasta.
Oj oj här på bloggen händer det inte mycket!... jag gör inte så mycket tårtor längre men förra helgen hade jag beställning på två stycken studenttårtor.
Ljusa bottnar med chokladmousse och citronmousse, spacklade med citronsmörkräm. Täckta med marsipan, dekorationer i sockerpasta.
Helgens studenttårtor består av ljusa bottnar, fyllda med vaniljgrädde och hallongrädde. Spacklade med vaniljsmörkräm och täckta med marsipan. Dekorationer i sockerpasta.
Avslutade ett par skolor i måndags och bjöd då på tårta...
Chokladbottnar
Citronmousse
Hallongrädde
Vaniljsmörkräm
Dessa täckta med marsipan, dekorationer i sockerpasta
Dessa är täckta med strössel som jag fäst direkt på smörkrämen. Dekorationer i sockerpasta och bitar av vitchoklad med strössel samt maränger, hela och krossade.
Haft ännu en beställning på doptårtor. Fyllning är vit chokladmousse och hallon, spacklad med vaniljsmörkräm. Tårtorna skulle vara helt nöt- och mandelfria så de är både täckta och dekorerade med sockerpasta.
Det jag använder mig av: sockerpasta, tandpetare och ätbart lim
Börja med att göra en droppe som fästs på tandpetare
Därefter, platta ut ett kronblad som fästs runt droppen
Bygg på med fler blad. Variera i storlek och forma lite som du vill, men böj gärna bladen något för att få en mer realistisk form
Jag lägger mina färdiga rosor i en äggkartong där de får ligga och stelna. Oftast målar jag dem med pulverfärg, antingen i någon mörkare nyans än rosens ursprungsfärg, för att få ett djup, eller bara skimmer för extra effekt bara
